The Impact of Nutrition Education on Knowledge and Nutrition Label Comprehension in Adolescents

Puspita Suci; Aila Karyus; Hidayatusy Syukrina Puteri

doi:10.56359/gj.v7i1.786

Authors

Puspita Suci Universitas Mitra Indonesia
Aila Karyus Universitas Mitra Indonesia
Hidayatusy Syukrina Puteri Universitas Mitra Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.56359/gj.v7i1.786

Keywords:

animated video, comprehension, knowledge, nutrition

Abstract

Introduction: Adolescence is a critical period of growth and development in which nutritional status and health behaviors play an important role in determining future health outcomes. Rapid lifestyle changes and increased consumption of packaged foods have contributed to rising nutritional problems among adolescents, including obesity and other non-communicable diseases. Understanding nutrition information on food labels is therefore essential to support healthy food choices and improve adolescents’ nutritional knowledge.

Objective: Adolescents tend to consume packaged foods high in salt, sugar, and fat. One of the contributing factor is their low comprehension of the display of nutrition facts on the packaging and the habit of not reading them. Data from the Lampung Health Office show that the prevalence of obesity among school-aged children increased from 27% to 37% in 2021 and 2023. Reading nutrition facts is part of the Balanced Nutrition Guidelines. This study aims to analyze the effect of nutrition education using animated video media on knowledge and reading comprehension of nutrition facts on packaged foods among eight-grade adolescents at SMPN 2 Bukit Kemuning, Lampung Utara.

Method: The study used a quantitative pre-experimental with a one-group pretest- posttest design. Nutrition education was delivered through animated video media, followed by measurement of knowledge and comprehension with a 14-days interval between the pretest and posttest. The study population consisted of 104 eight-grade students. Using a simple random sampling method, 84 samples were selected. However,the intervention was given to entire population to avoid sample loss, resulting in 85 samples collected. Data were analyzed using the Paired Sample T- Test.

Result: The results showed a significant increase in the average score knowledge score from 64.05 to 89.07. And in reading comprehension from 59.34 to 85.53. Statitical tests showed a p-value <0.05 for both variables, indicating that nutrition education using animated video media had significant effect on improving adolescents knowledge and comprehension of reading nutrition facts.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aini, P. N., Mandagi, A. M., Wardani, R. P., Kurniawati, N. A., Pertiwi, R., & Alfayad, A. (2024). Membangun Pemahaman Siswa tentang Nilai Gizi Melalui Edukasi Literasi Label Pangan. Jurnal Penelitian Kesehatan" SUARA FORIKES"(Journal of Health Research" Forikes Voice"), 15(4), 758-761.

Al Rahmad, A. H., & Annisa, S. F. (2025). Video Animasi Sebagai Media Penyuluhan Dapat Meningkatkan Pengetahuan Dan Sikap Remaja Tentang Bahaya Fast Food. Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 35(1), 11-18.

Amiroh, A., Dwiyana, P., & Mardiyah, S. (2021). Edukasi Gizi Pola Konsumsi Rendah Gula, Garam, Lemak (GGL) pada Remaja. Community Empowerment, 6(4), 595-601.

Anggraeni, A. P. W., Widyastuti, N., Purwanti, R., & Fitranti, D. Y. (2020). Perbedaan konsumsi makanan jajanan kemasan mengandung monosodium glutamat dan status gizi pada remaja urban dan sub urban di Kabupaten Semarang. Darussalam Nutrition Journal, 4(2), 64-73.

Azhari, M. A., & Fayasari, A. (2020). Pengaruh edukasi gizi dengan media ceramah dan video animasi terhadap pengetahuan sikap dan perilaku sarapan serta konsumsi sayur buah. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 5(1), 55-61.

Bachtiar, B., Dora, M. D., & Rahman, A. (2025). Faktor-Faktor yang Berhubungan Dengan Sedentary Lifestyle pada Anak Obesitas di SDN 01 Banjar Suri Kecamatan Sidomulyo Kabupaten Lampung Selatan Tahun 2024. Journal of Education Technology Information Social Sciences and Health, 4(1), 180-188.

Bancin, D., Sitorus, F., & Anita, S. (2022). Edukasi pendidikan kesehatan reproduksi (Kespro) remaja pada kader posyandu remaja lembaga pembinaan khusus kelas I Medan. Jurnal Abdimas Mutiara, 3(1), 103-110.

Dampang, D. P., & Divany, P. (2024, June). Pengaruh Edukasi Gizi dengan Media Video Animasi tentang Gizi Seimbang di SMA 4 PSKD Jakarta. In Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (Vol. 2, No. 1, pp. 93-98).

Fitria, F., & Sudiarti, T. (2021). Pengaruh penyuluhan terhadap peningkatan pengetahuan gizi dan kesehatan pada ibu balita di Mampang, Depok. Jurnal Gizi Kerja Dan Produktivitas, 2(1), 9-14.

Hana, A. N. H. (2022). Pengaruh Kebiasaan Mengkonsumsi Minuman Kemasan Dan Berpemanis Terhadap Berat Badan Remaja.

Husni, P., Mursyid, M., & Gusfarenie, D. (2021). pengaruh penggunaan media video animasi terhadap motivasi belajar siswa madrasah tsanawiyah negeri 5 kota jambi (Doctoral dissertation, UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi).

Ikasari, F. S., Pusparina, I., & Irianti, D. (2024). Media video animasi meningkatkan sikap remaja tentang gizi seimbang dalam rangka mencegah stunting. Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI), 7(1), 185-193.

Illavina, I., & Kusumaningati, W. (2022). Pengaruh edukasi pembacaan label informasi nilai gizi dengan media slide powerpoint terhadap pengetahuan siswa SMA Kota Depok. Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF), 3(1), 27-35.

Izzani, T. A., Octaria, S., & Linda, L. (2024). Perkembangan Masa Remaja. JISPENDIORA Jurnal Ilmu Sosial Pendidikan Dan Humaniora, 3(2), 259-273.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2019). Panduan untuk fasilitator: Aksi Bergizi – Hidup sehat sejak sekarang untuk remaja kekinian (Cetakan pertama). Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Linnasiputri, C. A., & Anisfatus, L. (2024). Hubungan Pengetahuan dan Status Gizi dengan Perilaku Membaca Label Gizi Makanan Kemasan Mahasiswa Pendidikan Tata Rias Unesa. Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas, 5(1), 164-173.

Margiyanti, N. J. (2021). Analisis tingkat pengetahuan, body image dan pola makan terhadap status gizi remaja putri. Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi, 10(1), 231-237.

Meylinda, J . (2022) . Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan Dan Kemampuan Membaca Nutrition Facts Pada Remaja 16-18 Tahun Di Kota Palembang (Skripsi, Universitas) . Universitas Sriwijaya .

Muwakhidah, M., Fatih, F. D., & Primadani, T. (2021, May). Efekvitas Pendidikan Dengan Media Boklet, Leaflet Dan Poster Terhadap Pengetahuan Tentang Anemia Pada Remaja Putri. In Prosiding University Research Colloquium (pp. 438-446).

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indoesia nomor 28 tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia.

Pradana, S. (2025). Efektivitas Penggunaan Video Animasi sebagai Media Pembelajaran Interaktif di Sekolah Dasar. Jurnal Transformasi Pendidikan Dasar, 1(1), 33-39.

Sari, L., & Lanaya, D. (2025). Efektivitas Media Video Terhadap Pengetahuan Antibiotik Di Kecamatan Mendo Barat Kabupaten Bangka. Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan, 11(1), 49-55.

Sari, S. L., Utari, D. M., & Sudiarti, T. (2021). Konsumsi minuman berpemanis kemasan pada remaja. Ilmu Gizi Indonesia, 5(1), 91-100.

Siahaan, M. F., Utami, D. A., Dwijayanti, I., & Damanik, M. F. D. (2025). Edukasi Label Informasi Gizi sebagai Upaya Meningkatkan Pengetahuan Remaja tentang Jajanan Sehat pada Siswa SMAN 35 Jakarta. Kesejahteraan Bersama: Jurnal Pengabdian dan Keberlanjutan Masyarakat, 2(1), 159-167.

Sihombing, H. W., Afandi, M., & Subhan, M. (2024). Faktor-faktor yang mempengaruhi proses pembelajaran. AR-RUMMAN: Journal of Education and Learning Evaluation, 1(2), 685-691.

Zubaidah, R. S. A. N. (2020). Pengembangan Preventive E-Education Berbasis Aplikasi Play Store untuk Membatasi Dependensi pada Asupan Gula, Garam, dan Lemak. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pendidikan, 4(1), 1-9.